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Thunfischsteak braten

Perfektes Thunfischsteak braten (mit Profi-Tricks)

Saftiges Thunfischsteak mit knuspriger Kruste – in nur 15 Minuten zubereitet. Ideal für gesunde Gourmets!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Course mittagessen
Cuisine Deutsch, International
Servings 2 Portionen
Calories 290 kcal

Ingredients
  

Grundzutaten

  • 2 Thunfischsteaks (à 150–180 g, 2–3 cm dick)
  • 1 EL Rapsöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer

Optionale Marinade

  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Sesamsamen

Instructions
 

Steak vorbereiten

  • Thunfisch mit Küchenpapier trocken tupfen.
    Dünn mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.

Pfanne erhitzen

  • Gusseisen- oder Edelstahlpfanne auf hoher Hitze rauchheiß werden lassen.

Braten

  • Steak 1,5–2 Minuten pro Seite scharf anbraten (für medium rare).
    Seiten für je 30 Sekunden anbraten.

Ruhen lassen

  • Auf einem warmen Teller 3 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Notes

  • Profi-Tipp: Kernthermometer nutzen (50°C = medium rare).
  • Vorsicht: Nicht zu lange braten – Thunfisch wird schnell trocken!
  • Beilagen-Tipp: Passt perfekt zu Zitronen-Dill-Sauce oder Wasabi-Mayo.
Keyword "Thunfischsteak", "medium rare", "Kruste"