Perfektes Pita Brot - Fluffig & Mit Tasche
Traditionelles Pita Brot mit der perfekten Tasche - einfach selbst gemacht! Nur 5 Zutaten für das beste Fladenbrot aus dem Ofen.
Ingredients
- 500g wheat flour (Type 550)
- 300ml lukewarm water
- 7g dry yeast
- 1 tsp salt
- 1 tsp sugar
- 2 tbsp olive oil
Instructions
- Hefe aktivieren: Wasser, Zucker und Hefe verrühren, 10 Minuten warten bis es schäumt.
- Teig machen: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Hefemischung und Olivenöl dazugeben.
- Kneten: 5-7 Minuten kneten bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Gehen lassen: Abgedeckt 1 Stunde an warmem Ort gehen lassen (sollte sich verdoppeln).
- Formen: Teig in 8 gleich große Kugeln teilen, flach drücken und auf 0,5 cm ausrollen.
- Backen: Bei 250°C (Ober-/Unterhitze) 3-5 Minuten backen bis sie sich wie Ballons aufblähen.
Notes
Chef's Tip:
• Für extra Fluffigkeit: Backofen mit Schüssel Wasser befeuchten
• Reste einfrieren - einfach später kurz aufbacken
• Passt perfekt zu Hummus, Falafel oder als Wrap
• Für extra Fluffigkeit: Backofen mit Schüssel Wasser befeuchten
• Reste einfrieren - einfach später kurz aufbacken
• Passt perfekt zu Hummus, Falafel oder als Wrap