Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch
Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch – die perfekte Beilage zum Steak! Einfach zuzubereiten und voller Aromen.
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter Rosmarin)
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, schälen Sie sie (optional) und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
- Würzen: Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Backen: Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und schieben Sie sie für 30–40 Minuten in den Ofen. Wenden Sie die Würfel nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Servieren: Heiß aus dem Ofen direkt zum Steak servieren – ein echter Klassiker!
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, da sie beim Backen ihre Form behalten.
- Für eine extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit etwas Speisestärke bestäuben.
- Frischer Rosmarin ist ideal, aber falls Sie keinen haben, geht auch getrockneter – einfach die Menge halbieren.