Go Back
Spinat zubereiten

Cremiger Rahmspinat - Klassisch zubereitet

Der perfekte Rahmspinat wie im Restaurant - cremig, aromatisch und in nur 15 Minuten zubereitet. Ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Beilage
Cuisine Deutsch, International
Servings 4 Portionen
Calories 120 kcal

Ingredients
  

  • 500 g frischer Blattspinat oder 250 g TK-Spinat
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 TL Honig optional, für ausgewogene Säure

Instructions
 

  • **Spinat vorbereiten**: Frischen Spinat gründlich waschen und Stiele entfernen. TK-Spinat auftauen lassen.
  • **Zwiebeln anschwitzen**: Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
  • **Spinat garen**: Spinat portionsweise hinzugeben, bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten zusammenfallen lassen.
  • **Abgeschmecken**: Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zitronensaft und Honig unterrühren.
  • **Abschließen**: 2 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Notes

**Profi-Tipp**: Für extra Cremigkeit 1 EL Frischkäse unterrühren! Spinat nie länger als 5 Minuten kochen, sonst verliert er Farbe und Nährstoffe.
Keyword Rahmspinat Rezept, Spinat zubereiten, Cremiger Spinat, Gesundes Gemüse